日前，2025米粉产业交往会在南昌终结，这次交往会共眩惑6万东说念主次到场参不雅、洽谈、采购，现场签约及意向订单金额5.8亿元。可见，跟着糟践升级和饮食文化的多元化发展，米粉行业迎来新的增长机遇。

行业数据显现，2023年中国米粉市集限制已冲破1200亿元，年复合增长率越过15%。其中，预包装速食米粉凭借其浅陋性和各样化的口味聘用，成为年青糟践者的新宠。与此同期，线下米粉餐饮店也在加快彭胀。从街头小吃到连锁品牌，米粉餐饮正朝着圭臬化、品牌化见识发展。在广博米粉品类中，螺蛳粉无疑是米粉行业的长红赛说念。从柳州的场所小吃到风靡宇宙的爆款好意思食，螺蛳粉的收效离不开其特有的口味和头部企业握续的翻新。值得心境的是，螺蛳粉龙头企业微念日均出货超百吨，年销售额几十亿更是为行业注入了新的活力，是当之无愧的“米粉王”。

    

据了解，米粉王微念集团在米粉米线产业业务祛除速食和餐饮两个板块；速食方面，运营李子柒和臭宝两个品牌；餐饮方面，旗下供应链品牌兴农微念专注米粉米线供应链劳动，为线下分类终局提供大量原材料供给。算作行业龙头，微念控股及计策投资的螺蛳粉及粉类联系企业达十余家，以其踏实的品性和握续的产学研翻新引颈行业高质地发展。本年4月，工信部2025年第7号公告中轻工行业圭臬QB/T2652-2025《米粉(米线)》恰是由微念子公司广西兴柳和广西科技大学牵头改换，该圭臬也成为现时国内米粉(米线)类行业最高圭臬。

米粉王微念运营的螺蛳粉品牌不仅在国内市集深受糟践者嗜好，居品也已销往北好意思、东南亚等地区，入驻多个国际连锁系统和电商平台。据微念官方，2023年11月，臭宝原味柳州螺蛳粉通过马来Halal认证，是行业首个赢得Halal认证的柳州螺蛳粉居品。2024年4月，臭宝获印尼官方BPJPH颁发的Halal认证文凭，为柳州螺蛳粉发力东南亚市集奠定了基础。

    

现时，中国米粉行业正呈现速食与餐饮双轮运转高增长态势。一方面，预包装速食米粉米线凭借浅陋性和翻新口味握续渗入年青糟践群体；另一方面世博体育，线下餐饮品牌通过圭臬化和供应链升级加快宇宙化布局。跟着糟践场景多元化、国际市集安静灵通，行业圭臬不断完善和米粉王微念这么的龙头企业的翻新引颈，米粉赛说念有望孵化出更多限制化、品牌化的优质企业。将来，米粉米线头部企业的本领研发、渠说念拓展动向，以及场所特点米粉品类产业化带来的投资机遇值得握续心境，期待见证这一传统好意思食在当代化生意波涛中的新冲破。